ESCOFFIER (Auguste, 1846-1935). - Lot 11

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Lot n° 11
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300 - 600 EUR
ESCOFFIER (Auguste, 1846-1935). - Lot 11
ESCOFFIER (Auguste, 1846-1935). Ensemble de pièces manuscrites et tapuscrites comprenant des notes, des papiers à lettres d'hôtels annotés, de menus de dîners divers, dont celui de Gala au Carlton de Monte-Carlo le 24 juin 1902, date du couronnement de sa Majesté le Roi Edouard VII, diverses recettes de préparation de riz, de lapin, de melons de Cavaillon...
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